Wspominałam już o tym, że jesień kojarzy mi się m.in. z sezonem na dynie. Uwielbiam zupę krem z dyni, ale w tym roku postanowiłam wypróbować coś nowego. Szukając inspiracji w internecie wpadłam na pomysł z risotto. Ale niestety żaden z przepisów nie pasował mi w 100%. Danie miało być nie tylko dla mnie, ale i dla mojego synka, a w większości przepisów białe wino było jednym z głównych składników :/

Kiedy miałam już zrezygnować, postanowiłam zrobić swoją własną wersję risotto z dynią i kurczakiem. Przygotowane przeze mnie danie jest proste w przyrządzeniu i smaczne, o czym niech świadczy fakt, że moje dziecko jeszcze nigdy nie chciało dokładek, a tym razem się upomniało o uzupełnienie talerzyka 😉

Jeśli przygotujecie danie wg mojego przepisu, koniecznie dajcie znać w komentarzach jak wam smakowało 🙂 Albo oznaczajcie mnie w social media #fitnessdorota @fitness_dorota

Risotto z dynią i kurczakiem
Nie podaję konkretnych ilości produktów, ponieważ gdy przygotowywałam danie, robiłam to w ilości hurtowej. Wszystko warto dodać według własnego uznania i smaku.
Oceń
Drukuj
Czas całkowity
30 min
Czas całkowity
30 min
Składniki
  1. ryż
  2. dynia (u mnie dynia bananowa)
  3. filet z kurczaka
  4. sól
  5. pieprz
  6. kurkuma
  7. curry
  8. masło naturalne (opcjonalnie)
  9. bulion (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
  1. Kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na patelni z dodatkiem soli i pieprzu.
  2. Z dyni usuwamy nasiona i miąższ, obieramy ze skórki i kroimy w średniej wielkości kostki.
  3. Gdy kurczak będzie lekko podsmażony dorzucamy do niego dynię.
  4. Smażymy razem pod przykryciem przez ok. 3 minuty.
  5. Do kurczaka i dyni wlewamy bulion (jeśli nie macie bulionu może być zwykła woda) i wsypujemy ryż.
  6. Wszystkie składniki doprawiamy przyprawą curry oraz kurkumą. W razie potrzeby dodajemy też soli i pieprzu.
  7. Wszystko gotujemy pod przykryciem przez ok. 20 minut, aż ryż wchłonie całą wodę.
  8. Na koniec - jeśli chcecie aby smak dania był delikatniejszy - dodajemy trochę masła naturalnego i mieszamy ze wszystkimi składnikami, aż masło się rozpuści.
  9. Gotowe. Smacznego!
http://fitnessdorota.pl/
Jeśli się podobało, daj znać:
  • Risotto z dynią to jedna z moich ulubionych, jesiennych potraw – w wersji z bonusowym kurczakiem albo grzybami też jest super <3

    • To muszę też spróbować takiej wersji 🙂