Ryż z kurczakiem to danie, z którym kojarzona jest każda osoba będąca na diecie redukcyjnej oraz robiąca rzeźbę. Popularność tego dania wynika z dużej zawartości węglowodanów w ryżu (80g węglowodanów na 100g produktu) oraz białka w kurczaku (20g białka w 100g produktu). Chociaż nie są to produkty, które mają najwięcej poszczególnych makroskładników, to ich popularność wynika z dwóch powodów: szybko się je przygotowuje, a po drugie danie to jest tanie.

Ryż z kurczakiem na 5 sposobów!

Tym razem przedstawiam wam 5 sposobów na ryż z kurczakiem, tak żeby nie było to całkowicie nudne i oklepane danie. To zaczynamy.

Sałatka z odrobiną słodyczy

To mój faworyt!Ten przepis, który polega na ugotowaniu ryżu, usmażeniu kurczaka, a następnie wymieszaniu z pozostałymi składnikami, poznałam, gdy miałam rozpisaną indywidualną dietę przez dietetyka. Oprócz wymienionych składników bazowych potrzebujemy jeszcze żurawiny suszonej, kukurydzy oraz posiekanych orzechów włoskich. Nic więcej do szczęścia nie potrzeba. Idealna sałatka na każdą okazję – również na przyjęcia 🙂

Kurczak po meksykańsku

Kiedy przekopywałam pinterest w poszukiwaniu inspiracji kulinarnych trafiłam na wiele świetnych lunch boxów. Ale tego nie mogłam pominąć, ponieważ jest on inspirowany moją ulubioną kuchnią meksykańską. Co potrzebujemy? Oczywiście ryż i kurczak (usmażony w przyprawie do fajity), kukurydzę, czerwoną fasolę, awokado, pomidorki (mogą być zwykłe, ale koktajlowe pasują najlepiej), czerwoną cebulę i świeżą kolendrę. Wrzucamy wszystko do michy i gotowe! 🙂

Risotto z dynią

A teraz cofniemy się w czasie, a do tego ja pójdę na łatwiznę. Risotto dyniowe z kurczakiem pojawiło się już u mnie na blogu. Jeśli chcecie przepis to kliknijcie poniżej.

Risotto z dynią i kurczakiem

Burrito z pomidorami

Wspomniałam już, że uwielbiam kuchnię meksykańską, dlatego w moich propozycjach nie mogło zabraknąć burrito 🙂 Przygotuj tortillę (ja preferuję pełnoziarnistą), ryż (ugotujcie), a kurczaka usmażcie z solą i pieprzem. Następnie weź puszkę pomidorów krojonych (lub pokrój bez skórki świeże pomidory) i zawartość puszki zblenduj z czerwoną fasolą, czosnkiem, solą, pieprzem i ziarnami kolendry. W ten sposób powstanie pyszna pasta, którą należy polać usmażonego kurczaka. Gotuj jeszcze kilka minut na patelni razem z kurczakiem, aż sos zacznie bulgotać. Dodaj na koniec ugotowany ryż i wymieszaj. Teraz wystarczy zawartość patelni nałożyć na tortillę i zawinąć. Podaj oczywiście z guacamole 🙂

Potrawka z kurczakiem, fasolką i marchewką

Na koniec czas na smak z czasów mojej młodości. O to danie bardzo często prosiłam moją mamę. Kurczaka usmaż na patelni (lub dużym garnku) z solą i pieprzem. Ryż ugotuj oddzielnie. Następnie zalej kurczaka bulionem. Jeśli nie masz przygotowanego bulionu, to zalej wodą i dodaj kostkę rosołową – oczywiście sprawdź wcześniej skład (byle czego nie jemy)! Dorzuć mrożoną fasolkę szparagową i pokrojoną w małe słupki świeżą marchewkę. Zmniejsz moc gotowania i pozwól się daniu dusić przez ok.20 minut. Co jakiś czas zaglądaj do garnka i zamieszaj potrawę, by nie przywarła. Potrawka musi mieć lekko wodnistą konsystencję. Ugotowany ryż wyłóż na talerz i połóż na nim potrawkę.

 

Jak widzicie dania opierające się na ryżu i kurczaku wcale nie muszą być nudne. Doskonale rozumiem, że nie każdy chciałby jeść ciągle kurczaka z ryżem i brokułami. Dlatego w swojej kuchni staram się to danie urozmaicać jak tylko mogę. I jak widać, można to urozmaicić na wiele sposobów 🙂 Będzie mi niezwykle miło, jeśli wypróbujecie tych dań. Pamiętajcie, że fotki z realizacjami moich przepisów możecie oznaczać w social mediach #kuchniafitnessdorota

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *